2월 제철과일: 딸기 적정 섭취량과 올바른 보관법

요즘 딸기가 정말 맛있습니다.

그래서, 1박스씩 사서 먹다보면,

금방 물러지곤 합니다.

 

 

올바른 딸기 보관법은 무엇일까요?

• 딸기 칼로리
• 딸기 당도
• 딸기 적정 섭취량
• 딸기 제철
• 딸기 보관법

 

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딸기 칼로리

딸기는 100g 당 27kcal입니다.

단맛에 비해 칼로리가 많이 높지않은 과일입니다.

 

딸기 당도

겨울 딸기는 봄 딸기보다 당 함량이 높고, 신맛이 적어 맛이 우수합니다.

시기	당도
12-2월	12.5브릭스
3-5월	10브릭스

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딸기 적정 섭취량

딸기는 달고, 맛있어서 한 번 먹으면 계속 먹게 됩니다.

먹다가, 혈당이 너무 높아지지 않을까? 걱정을 하기도 합니다.

 

딸기의 과잉섭취는 몸속의 중성지방을 증가 시킬 수 있습니다.

매일 먹는 경우, 1일 5-10개 정도가 적당합니다. 

딸기 제철

요즘은 마트에서 시기와 무관하게 딸기를 구입할 수 있습니다.

하우스딸기는 1년 내내 유통됩니다.

맛있는 시기	맛
1-5월	제철
2-3월	가장 맛있는 시기

딸기는 1-5월이 제철이고,

2월부터 3월까지가, 가장 맛있는 시기입니다.

겨울철 맛있는 과일들이 별로 없는데,

2월 제철과일로 딸기의 맛이 아주 훌륭합니다.

 

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딸기 보관법

 

금방 물러지는 딸기,

어떻게 하면 오래 보관할 수 있을까요?

 

1. 세척 하지 않기

딸기의 표면은 굉장히 약합니다.

딸기를 세척해서 보관한다면,

물기가 닿아 금방 무릅니다.

 

2. 키친타올로 덮기

키친타올로 덮으면

딸기가 금방 무르는 원인인

딸기의 수분을 제거해줄 수 있습니다.

 

또한, 딸기끼리 닿지 않게하면,

더욱 오래 보관할 수 있습니다.

 

3. 밀폐보관하지 않기

 

보통, 딸기를 냉장고에 보관하시는데요.

냉장고에 보관시에 뚜껑을 닫으면, 습도가 높아집니다.

그래서, 키친타올로 덮어, 뚜껑을 닫지않고 보관하시는 것이

딸기가 금방 물러지지 않는 방법입니다.